Arseny Markov社区资料

来自远东的厨师。我的基础技能由伊利亚·科热夫尼科夫传授，我认为他是远东地区最出色的主厨。伊利亚，你好！👋 我在莫斯科和圣彼得堡完成了实习，掌握了欧洲烹饪技法，并接触了许多在我家乡难以找到的食材。曾在土耳其担任私人厨师，全权负责菜单设计、采购及根据客人需求提供餐饮服务。我有幸与俄罗斯顶尖主厨共事，这让我深入理解了高端餐饮的精髓以及顶级餐厅的运营纪律。我将远东丰富的食材基础、亚洲风味哲学与欧洲烹饪理念有机融合。

我出生于并成长于哈巴罗夫斯克，在一个完整的家庭中长大。曾在学校就读，期间系统学习了汉语，尽管后来因缺乏实践，语言水平有所生疏。同时，我坚持练习篮球，我们的队伍在城市比赛中名列前茅，这项运动锤炼了我的意志，也教会了我团队协作的重要性。 从小我就立志成为一名厨师。职业生涯始于餐厅 Habo，那是我第一份工作，让我掌握了基础技能并真正理解了厨房运作。伊利亚·科热夫尼科夫是我职业道路上的启蒙导师，他对我未来的发展产生了深远影响。 然而在远东，我面临食材供应受限的困境，许多提升厨艺所需的原料难以获取，因此我决定南下发展。