Andrey Volkov社区资料

安德烈·沃尔科夫是 DELMAR family 连锁餐厅的运营品牌主厨，拥有 20 年烹饪经验。在餐厅中，他负责厨房工作流程的构建、人员招聘以及食材采购。他的履历包括在汉特-曼西斯克、下瓦尔托夫斯克和苏尔古特等地经营餐厅，推出美式料理初创品牌，并将传统食谱适配于现代餐饮格式。安德烈是厨房工作流程构建方面的专家，其工作经历甚至延伸至地球边缘。对他而言，最亲近的是民族料理，而民族身份并不重要。