Andrey Gerasimov社区资料

安德烈·格拉西莫夫是一位拥有超过 20 年餐饮行业经验的行政总厨。在他的职业生涯中，他从厨师一路成长为品牌行政总厨及多家大型餐饮项目的负责人，展现出其卓越的天才与创造力。 安德烈曾在俄罗斯、爱沙尼亚和西班牙最知名的餐厅接受过实习培训，这使他深入理解了主厨料理的精髓，并从多元的烹饪传统中汲取灵感。 2024 年，他在新西伯利亚推出了主打北欧风味的餐厅“泰里别尔卡”，践行其对传统口味与餐饮模式的重新诠释。他对探索北欧与西伯利亚菜肴独特风味的热爱，使其能够创作出独一无二的烹饪杰作。安德烈·格拉西莫夫这个名字，代表着创新、品质以及对美食艺术的真挚热爱。 安德烈分享了为“泰里别尔卡”打造厨房理念的核心要点： — “我们的核心理念是：以优质俄罗斯食材为基础，结合现代烹饪技法，呈现当代风格的菜单。大部分食材源自北方、本地且应季，这使得我们的菜单独具特色、令人难忘。” — “我们希望通过向客人展示，我国拥有众多既独特又朴素的食材，而这些食材的组合，能够烹制出既美味又精美的佳肴。”