Aleksandr Kokurin社区资料

我出生于下诺夫哥罗德一个普通的家庭，父亲是气电焊工，母亲是商店售货员。自幼便对艺术与创作充满热爱，因此进入了一所带有舞蹈方向的普通中学就读。高中时期，我并未选择继续从事舞蹈事业，而是逐渐爱上了餐饮行业。十四岁那年，我便在暑假期间于下诺夫哥罗德的一家咖啡馆开始工作，由此踏上了烹饪之路。除了学习烹饪，我还从事过各种杂务，从体力劳动者到厨师助手，无所不包。

说实话，我并非一开始就热爱烹饪，曾经一直梦想成为一名律师，为权利与正义发声——这或许源于我直言不讳的性格。

高中毕业后，我考入下诺夫哥罗德工业技术学院并以优异成绩毕业。在遇到一位城市顶尖主厨的指引下，我深刻认识到这一职业既具前景又充满趣味，从此全力以赴，投入所有可用资源——无论是资金还是大量书籍。

在下诺夫哥罗德工作期间，我有幸参与了由西班牙驻俄大使馆与著名主厨费兰·阿德里亚共同主办的国际奖项“加泰罗尼亚烹饪传统”（西班牙巴塞罗那）。该赛事由“国家主厨协会”支持，仅限协会会员参加。经致信协会主席菲利宁先生后，我获得了参赛资格。随后两周，我 intensively 学习、撰写并制作加泰罗尼亚菜肴，从中收获了许多新知。虽然最终未能获奖，但这并未令我沮丧，反而激励我前往阿德里安·凯特拉斯（Adrián Cetrás）旗下的“奇波利诺”（Chipolino）与“十二串葡萄”（Doce Uvas）餐厅进行实习——当时该餐厅据我所知曾位列《圣培露》（San Pellegrino）世界百大餐厅榜单。那是我首次走出家乡，在大城市首都的众多餐饮场所中历练，这段经历彻底重塑了我的人生目标：我要成为一名卓越的主厨，让团队与亲友为之自豪。

如今，我正沿着这条道路坚定前行，深入探索 hospitality 世界的方方面面，不仅钻研厨艺，也如大家所见，积极融入在线领域。